胡红牡丹又称“大胡红”、“宝楼台”，花色呈浅红色，花形丰满端正，花瓣层叠， 色泽鲜红艳丽，是传统中的上品，也是良好的催花及盆栽品种。
胡红牡丹是“牡丹二十品”之一，植株较为低矮，株型为半开展，枝粗节短，花梗短，花朵直上或侧开叶大型，显得比较茂密。
胡红牡丹的小叶呈卵圆型，质厚，缺刻少而浅，叶面深绿色，多紫红色晕。生长势强，成花率较高，花形丰满，萌蘖枝多。
胡红牡丹的鳞芽呈圆锥形，紫红色，花蕾圆尖形，顶部有时开裂。
大胡红牡丹属于中株型品种，花瓣数量多，外瓣2～3轮，花形很大，花的直径约为16厘米，雌蕊瓣化呈绿色，花瓣经常残留一些花药。
胡红牡丹花型呈皇冠型，有时呈荷花型、托桂型，原因是花开会受到肥力、气候、环境变化的影响。
胡红牡丹花色呈花浅红色，细腻润泽，端部粉色；花径16cm×7cm，似胭脂粉，花瓣上面托着一层层细碎的小花瓣，内瓣质软，重重叠叠，排列在一起很紧密，就像冰淇淋球一样，整个花朵硕大丰满，看起来十分的漂亮。
胡红牡丹花朵外瓣2～3轮，形大，基部具深红色晕；内瓣质软曲皱，排列紧密，隆起呈球形，瓣端常残留花药；雌蕊瓣化成嫩绿色彩瓣。花梗短，花朵直上或侧开。
胡红牡丹色泽艳丽，花形丰满端正，花瓣层层叠叠高起如同一顶皇冠，有的花心的花瓣还是嫩绿色，好似飞来嗅香的蝴蝶。
胡红牡丹是晚花期牡丹品种，一般每年的4月20号左右开始开花。
胡红牡丹生长势头比较强健，又因其体型相对较小，适合盆栽，目前上海地区有广泛的胡红种植，开花效果良好，因此适应江南部分地区种植。
胡红牡丹是常见的冬季催花牡丹品种。
