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牡丹花怎么吃?新鲜牡丹花瓣吃法大全,好吃又有营养

牡丹花被称为“国花”,雍容华贵,颇受爱戴,不少人都把牡丹画挂在家中,图个富贵吉祥。牡丹花除了好看之外,还可以吃。明代就有把牡丹花煎来吃的习惯了,那么牡丹花怎么吃好吃呢?我们不…

牡丹花被称为“国花”,雍容华贵,颇受爱戴,不少人都把牡丹画挂在家中,图个富贵吉祥。牡丹花除了好看之外,还可以吃。明代就有把牡丹花煎来吃的习惯了,那么牡丹花怎么吃好吃呢?我们不妨看看新鲜牡丹花瓣吃法都有哪些吧。

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牡丹花的吃法介绍

1、煎牡丹

煎是指在锅里放少量油,加热后,把食物放进去使表面变黄。牡丹花也有煎食的习惯。煎牡丹多会做成牡丹煎饼,把牡丹花、鸡蛋与淀粉搅拌,做成饼状油煎即可。

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2、炸牡丹

炸是指把原料放入多油的热锅中,用旺火或温火使熟。炸牡丹的做法是把鲜花的花瓣扯下,一片片地油炸,当作赏春应景美食。很多人会把这种炸牡丹的做法称为“东坡炸牡丹”。

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油炸牡丹花也可以用面粉裹上花瓣之后油炸,味道也很诱人。

3、牡丹汤

用牡丹做汤的做法比较多,常见的有牡丹银耳汤等。做汤时,在汤中撒些新鲜的牡丹花瓣,会让汤的味道都更加的香,美味可口,令人食欲为之一振。

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4、牡丹羹

牡丹羹就是我们常说的牡丹粥,有药用价值。在粥快熬好时加入洗干净的牡丹花瓣,熬制十分钟后,把花瓣捞出即可。牡丹花粥呈淡黄色,喝一口,花香浓郁。

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牡丹粥具有养血和肝,散郁祛淤的功效,女性生理期还可以加入红糖,简直是养颜圣品啊。

5、作配菜

历来就有把花和肉混合在一起烩制,口味十分鲜美,颜色也很好看。牡丹花也不例外,在常见的菜肴中经常遇到把牡丹花做配菜的情况,比如牡丹熘鱼片、牡丹炖鸡等。除了好看之外,更重要的是可以使主材更为鲜美,透出丝丝清香,油而不腻。

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6、牡丹糕点花酱

牡丹花做花酱,品质优良,滋补健肝脾功能。对胃病、腰腿痛、风湿关节炎、支气管炎等10多种慢性疾病有辅助疗效。

牡丹酥色白似牡丹花,酥香可口,是一道著名的汉族小吃。

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牡丹花可以做成牡丹酥、牡丹花羹、牡丹花蜜酱、牡丹鲜花饼,不需要加香精、色素等物质,利用牡丹鲜花所含有的天然色泽、自然香味生产出色香味俱全的天然面点。

吃牡丹花有什么好处

牡丹花瓣含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷、铁等矿物质,以及维生素A、B、C、E,特别是所含的多种游离氨基酸,更易为人体所吸收。

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牡丹花性味平和、微苦、无毒,有调经活血的功效。使用牡丹花的由来已久,牡丹新落花瓣亦可煎食,牡丹还可以入酒,无论怎么样吃,牡丹花那浓郁的香气终不改变。

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