白妙牡丹是日系牡丹品种，花色为白色，花瓣基部有紫红色斑，花瓣大，有清香，颇有仙气，适合江南种植和切花。
白妙牡丹的植株高大，半开张；一年生枝长，节间亦长，茎青绿色，新枝长42cm。鳞芽红褐色、长卵形。生长势强，分枝力中，成花率略低，萌蘖枝多。
白妙的叶子为中型长叶，斜展；小叶长卵形，缺刻少，端渐尖；叶背无毛；叶面黄绿有红晕；幼叶紫红色。
白妙牡丹花蕾圆形，花白色（157D)，花径18cm×8cm，花朵比较大，菊花型或蔷薇型，有清香。花梗较长，花朵直上或侧开。
花瓣形大、质厚，多轮，內瓣稍小，花瓣基部有紫红色晕，房衣、花丝均为白色略带淡紫，花瓣外侧洁白，似美人般清水出芙蓉，花瓣排列整齐，还带有清甜的香气。
白妙牡丹的花朵挺出叶面，花瓣边缘有卷皱，呈波浪形，花朵基部有淡紫色晕，看上去白里透着粉紫色，十分清新、雅致，有些高冷范儿。
白妙牡丹的名字很有趣，整体观赏效果好，其因花色有奇妙变化而得名，也有妙不可言之意。
白妙牡丹是晚花期牡丹，一般每年的4月下旬进入盛花期。
白妙牡丹的花梗较长，宜切花；分枝力中，萌蘖枝多，花期晚，是鲜花切花优选品种，适宜江南地区种植。
