我们都知道牡丹花，可能也知道不少关于牡丹的典故，比如武则天贬牡丹，吕洞宾三戏白牡丹等等。可能也有人知道牡丹可以作为药材，比如牡丹皮就是中药材。但是您知道牡丹还可以榨油吗？我们就来聊聊牡丹籽油怎么吃的问题，希望让大家更深层次的了解牡丹。
食用方法：
牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，是已知食用油总营养价值最高，成份结构最合理的。含有丰富的多不饱和脂肪酸,其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”的橄榄油。亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。多项指标也都高于其他油种。又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。不夸张地说牡丹籽油的营养和保健作用是其它食用油无法比拟的。
1、用牡丹籽油炒菜
用牡丹籽油炒菜，把锅烧热后倒油，无需等油烧热即可放入菜肴。特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭，滑润可口，让人难忘。
2、用牡丹籽油拌菜
用牡丹籽油拌菜，会使菜肴的特点发挥到极至。调凉拌菜，水果色拉，蔬菜色拉倒入几滴牡丹花籽油，可以使味道更好，营养更丰富。如果在放了调味品的菜肴里加一些牡丹籽油，会使食物中的各种调料味道更和谐。牡丹籽油还可以用来平衡菜肴里较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
3、用牡丹籽油煎炸
与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而牡丹籽油的烟点在摄氏240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹籽油能反复使用不变质，是非常适合煎炸的油类。
4、用牡丹籽油烧烤
使用牡丹籽油烧烤，食物会远远散发出特别诱人的香味，令人垂涎。
5、用牡丹籽油做酱料
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。牡丹籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽，让食物更香，更滑，更醇厚。
6、用牡丹籽油腌制
在烹食前先用牡丹籽油腌过，可增添食物的细致感，会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙，充分调出食材的味道，还可烘托其他香料。
7、用牡丹籽油焙烘
牡丹籽油还适合于焙烘面包和甜点。牡丹籽油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
8、用牡丹籽油煮饭
煮饭时倒入几滴牡丹花籽油，可使米饭更香，粒粒饱满，营养丰富。煮粥、熬汤、喝牛奶，豆浆都可以倒入几滴牡丹花籽油，使营养更全面。
另外直接服用牡丹籽油，摄入营养效果最佳。建议成年人每人每天食用牡丹籽油6ML到10ML之间。
外用方法：
牡丹籽油极易被吸收，是天然的护理佳品，被称为“可以吃的护肤品”，可用作润泽肌肤，护理秀发，滴滴绽放美丽之味。
1、口腔溃疡口中含服，每天三次。
2、皮肤外用，少许直接涂抹，轻轻按摩促进吸收。
3、护发：洗发后均匀涂在湿发上，轻轻按摩1-2分钟，再用洗发水清洗并用温水洗净。
牡丹籽油一般是有油用牡丹榨取，经常吃牡丹籽油可以改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有一定治疗效果。
最后提醒大家，牡丹籽油虽然好，但也要注意每天食用量，不要过多，毕竟健康需要日积月累，不能一蹴而就。