不少喜爱牡丹的花友常常会问道，牡丹冬天能开花吗？牡丹花冬天能冻死吗？在这里小编要说的是，牡丹花离不开冬天，没有冬天零下温度的春化，牡丹也很难开花。另外，牡丹花冬天也可以开放。
牡丹花冬天能冻死吗？
牡丹花是适应寒冷空气的，从目前的牡丹的栽培区域看，在长春等地种植牡丹也是可以的。长春牡丹园内的牡丹很多都是露天养殖的，因此可以说明牡丹冬天可以承受零下20 - 30度的低温没有问题。
因此可以认为，一般的牡丹品种基本上可以适应北方的气候环境，只要不是极端天气，牡丹花冬天露天养殖绝对没问题。另外需要注意的是，牡丹花需要冬季休眠，就是我们常说的春化。这段时间相当于牡丹在继续营养，等待来年春季开花。
另外两广地区由于冬季没有零度以下低温，因此在养殖牡丹方面，虽然可以养活，但是却很难开花，就是没有冬季的低温作用。
牡丹花可以在冬季开放吗？
其实牡丹是可以冬季开放的，不过这也要分为两种情况，其一是牡丹催花，其二则是寒牡丹自然开放。
1、牡丹催花
所谓“催花牡丹”，是指运用高科技促成栽培技术，打破牡丹的自然生长规律，使牡丹顺应人意，随时反季节盛开。
“催花牡丹”起源于清朝时期，催花技术早已炉火纯青，可催花的牡丹品种已有上百种。当时由于慈禧生日宴，菏泽的花师就做到了在冬季让牡丹开花的技术，慈禧太后大喜过望，认为自己比武则天厉害。
2、寒牡丹
与催花牡丹不同的是，寒牡丹本就是在冬季自然开放的牡丹。
寒牡丹并不是单指一个牡丹品种，寒牡丹包括户川寒、寒樱狮子、时雨云、傲霜红、白峰、冬凌桃仙、嫦娥奔月等品种，由于冬天开放，也叫做冬牡丹。
寒牡丹一般一年可开花两次，分别在春季和冬季。特别是在冬季，娇贵的牡丹却开得“热情似火”，为了防止风吹雪降，通常给每一朵寒牡丹制作稻草斗篷，如果遇到下雪，又是一番别样的风景。
寒牡丹的开花时间：
“寒樱狮子”花期在10月下旬；“户川寒”花期在11月上旬；“时雨云”花期在11月中下旬。
在寒冷的冬季盛放的寒牡丹，不仅美，而且令人敬佩。正是因为这点，我们应该更喜爱寒牡丹，除了富贵，它还是坚强的化身。